QUALITA’: Prodotto di carne di suino stagionata, non affumicata, ottenuto da cosce suine fresche e/ocongelate mediante tecnica tradizionale, basata su salagione a secco e stagionatura a temperatura controllata.
 
PESO: 650 g circa
 
LUNGHEZZA: cm 50
 
CALIBRO: cm 30
 
MACINATURA: -
 
SPEZIE E AROMI: sono presenti.
 
VARIANTI: con osso, disossato, sgambato
 
SAPORE: Dolce.
 
BUDELLO: -
 
ASPETTO ESTERNO: Trancio Sotto Vuoto | Metà Sotto Vuoto | Intero
 
TAGLIO: A mano, perpendicolare, fette da mm 1,5.
 
GARANZIE: Privo di sostanze allergizzanti e Senza glutine.