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Ricotta secca/salata preparata con latte delattosato, nato per permettere ai consumatori intolleranti al lattosio di non rinunciare al piacere di gustare i nostri profotti freschi.

Ricotta secca/salata senza lattosio

€ 13,30Prezzo
  •  Prodotto tipico della tradizione casearia sarda, la Ricotta salata viene prodotta con siero di latte di pecora e sale e poi lasciata stagionare 7-10 giorni. Le tecniche alla base della sua lavorazione sono rimaste quelle tradizionali detenute dai pastori e questo consente oggi di ottenere un formaggio dal gusto e aroma caratteristici del territorio sardo. Va consumata fresca, ideale da aperitivo o come ingrediente per la preparazione di gustosi piatti.

  • La ricotta salata/secca va mantenuta in frigorifero a 4°C. Una volta incisa la forma, l’interno deve rimanere a contatto con film plastico trasparente da cambiare ogni 5 giorni. Sconsigliamo di congelarlo, andrebbe a rovinare le sue carateristiche.

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