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QUALITA’: Prodotto di carne di suino stagionata, non affumicata, ottenuto da cosce suine fresche e/ocongelate mediante tecnica tradizionale, basata su salagione a secco e stagionatura a temperatura controllata.
PESO: 650 g circa
LUNGHEZZA: cm 50
CALIBRO: cm 30
MACINATURA: -
SPEZIE E AROMI: sono presenti.
VARIANTI: con osso, disossato, sgambato
SAPORE: Dolce.
BUDELLO: -
ASPETTO ESTERNO: Trancio Sotto Vuoto | Metà Sotto Vuoto | Intero
TAGLIO: A mano, perpendicolare, fette da mm 1,5.
GARANZIE: Privo di sostanze allergizzanti e Senza glutine.
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