Caciotta

Caciotta

€ 6,50Prezzo

La caciotta stracchinata è un formaggio a pasta molle di latte appena munto pecora. La lavorazione particolare simile a quella dello strachino fresco le conferisce un gusto delicato, leggermente acidulo una pasta morbida, spesso cremosa. 
Forma da 0.800 a 1 kg bassa, viene consumato con almeno venti giorni di stagionatura.

 

  • Abbinamenti

    Freschi: miele e noci, marmellata di peperoncini, pere e cruditè
    Cotti: polpettone farcito di caciotta, rollè di vitella e pasta al forno ai formaggi

  • Conservazione ottimale

    La Caciotta va mantenuta in frigorifero a 4°C. Una volta incisa la forma, l’interno deve rimanere a contatto con film plastico trasparente da cambiare ogni 5 giorni. Sconsigliamo di congelarlo, andrebbe a rovinare le sue carateristiche.

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Località Camisa 09040 Castiadas SU